Raclette Schweiz mit Trüffel

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Einheit

200g

400g

1/8 Laib

1/4 Laib

1/2 Laib

Produktnummer: 129-200

Käsegruppe: Halbhartkäse
Herkunft: Schweiz
Milch: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.
Rinde: essbar
Zutaten: Milch, Salz, Lab, 4%trüffel (aestivum)
Allergene:

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 1442 kJ
Brennwert: 345 kcal
Fett: 25,5 g
gesättigte Fettsäuren: 13,1 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 1 g

Produktinformationen "Raclette Schweiz mit Trüffel"

Trüffel-Raclette

Feinster Schweizer Raclette mit edlem Trüffel – ein kleines Genuss-Erlebnis aus dem Emmental.

Wir aus dem Emmental sind eigentlich eher die Genießer einer feinen Cremeschnitte und einer guten Tasse Kaffee. Doch nach ein wenig Überzeugungsarbeit – bei der sicher die eine oder andere Cremeschnitte im Spiel war – sind auch wir zu dem Schluss gekommen: Ein Trüffel im Raclette? Gar keine so schlechte Idee. Und hier ist er nun – unser Trüffel-Raclette.

Was steckt drin?

Schweizer Kuh-Rohmilch, ohne Silofütterung
Feine Trüffelnote mit ca. 4 % Trüffelanteil
Halbharter Käse – schön schmelzfreudig, aber mit Charakter
Milch aus Höhenlagen von ca. 686–1107 m im Emmental

Geschmack & Atmosphäre

Wenn du die erste Scheibe auf dem Raclettegerät zum Schmelzen schiebst, steigt sofort dieses aromatische Trüffel-Duftspiel auf – ehrlich gesagt: ziemlich verlockend. Der Körper ist cremig und trotzdem kräftig genug, um mit Kartoffeln, Cornichons und einem Glas Weiß- oder Roséwein zu harmonieren. Dabei bleibt das Ganze angenehm zugänglich – weder übertrieben würzig noch aufdringlich.

Warum ein Trüffel im Raclette?

Klassiker dürfen sich gern mal mit etwas Besonderem verbinden. Die bewährte Raclette-Stimmung – das gemütliche Beisammensein, das Schmelzen am Tisch, die geselligen Gespräche – bleibt erhalten, bekommt aber eine kleine Luxusnote. Kurz gesagt: Genuss mit Stil, aber ohne Hochglanz. Und wir müssen sagen: Gar keine so schlechte Idee.

Produkteigenschaften

Herkunft	Schweiz
Milchbehandlung	Rohmilch
Milchsorte	Kuh

Parmesan Filetstücke Parmigiano Reggiano 24 M (ohne Rinde)

Parmesan Filet (ohne Rinde) entsteht bei der Produktion der Parmesanschale vom halben Laib. Dieses Sonderangebot haben wir nur begrenzt wenn viele Parmesan Schalen bestellt werden. Falls verfügbar sollten Sie schnell sein! Parmesan Parmigiano-Reggiano - Der König der Käse Der Name des Parmesan " Parmigiano Reggiano " setzt sich aus zwei Adjektiven zusammen, welche die Provinzen bezeichnen, in denen der Käse ursprünglich hergestellt worden ist, nämlich Parma und Reggio Emilia. Der Name "Parmigiano-Reggiano" erhielt durch ein Gesetz vom 10.04.1954 den Ursprungsschutz. Dieser Käse verdankt seine besondere Eigenart, außer der klassischen handwerklichen Herstellung, den besoderen Eigenschaften der verarbeiteten Milch. Diese besonderen Eigenschaften werden auf die landwirtschaftlichen Verhältnisse des Herstellungsgebietes, auf die Zuchtwahl und auf die besondere Ernährung der Milchtiere zurückgeführt. Für die Herstellung eines Parmesan Laib werden ca. 500 Liter Milch benötigt.

Inhalt: 1000 g (2,99 €* / 100 g)

29,90 €*

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Online Käse kaufen Alpkäse Alpsommer 2021 jetzt bestellen

Alpkäse Alpsommer 2024

Einheit: 1000g

Der edle Bruder des Bergkäse ist dieser von 6 bis 15 Monate gereifte Alpkäse. Auf Alpen in einer Höhe von 1200 bis 1500 Meter entsteht dieser Bergkäse zwischen Mai und September direkt auf der Alpe. Sein Aroma erhält der Käse von den saftigen Alpenblumen und -kräutern, die die Wiesen in diesen Höhen beheimaten. Diese Alpwiesen dienen als Futterlieferant der Kühen die während des Alpsommers eine ganz besonders gehaltvolle Milch produzieren.

Inhalt: 1000 g (2,69 €* / 100 g)

Varianten ab 5,38 €*

26,90 €*

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Käsepaket *Bergkäse frisch vom Käserad*

Bei unserem Käsepaket handelt es sich um traditionelle Bergkäse aus Frankreich und Käse aus der Schweiz. Hochwertige Bergkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,3 kg und reicht für ca. 5 Personen als Hauptspeise oder für ca. 12 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Comte jung und alt, Beaufort ETE AOC, Gruyere, Etivaz, Alpage, Schlossberger jung und alt, Abondance fermier, Schweizer Emmentaler, Tomme de Savoie, Cantal, Appenzeller, Aprés Soleil, Morbier, Maxx, Freiburger Vacherin. Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 g (3,54 €* / 100 g)

31,90 €*

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Schweizer Käse Paket *Tradition*

Bei diesem Käsepaket handelt es sich um ausschließlich Schweizer Bergkäse aus Handwerklicher Herstellung. Hochwertige Rohmilchkäse nach alten Herstellungsmethoden produziert und gereift. Wir liefern Ihnen je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Käsesorten mit jeweils ca. 150 bis 300 Gramm/Stück frisch vom ganzen Käserad geschnitten bis zum erreichen des Bestellwert. Diese Käseauswahl hat ein Gewicht von ca. 800g bis 1,0 kg und reicht für ca. 4 Personen als Hauptspeise oder für ca. 10 Personen als Desert. Verrechnet wird jeweils der aktuelle Preis der Käse wie er auch im Online Shop einzeln zu bestellen ist. Hier einen Auszug der Käse die in diesem Käsepaket enthalten sein können: Alicia Victoria, Schlossberger reif, Appenberger, Aprés Soleil, Schlossberger mild, Appenzeller, Emmentaler, Gruyere, Alpkäse, . Alle Käse lagern in unserem eigenen Gewölbekeller bei 98% Luftfeuchte, das macht den Unterschied!

Inhalt: 900 g (3,54 €* / 100 g)

31,90 €*

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